Clik here to view.
Szakácskések I. – A séfkés
Cikksorozatában Gondár Milán a különféle szakácskésekkel és használatukkal fog bennünket megismertetni – utóbbi sokunk „konyhatündéri” hasznára válik majd. Az első részben a séfkés kerül terítékre. A...
View ArticleClik here to view.
Szakácskések II. – Zwilling Five Star
Milán megígérte, hogy folytatja – így is tett. Megint tanulhatunk tőle néhány hasznos konyhai fogást zöldségen-húson, méghozzá a Burgvogel után ezúttal háromféle Zwilling-kés segítségével. A következő...
View ArticleClik here to view.
Szakácskések III. – Wüsthof Silverpoint bélszínnel
Már Milán ezen cikkét szerkesztgettem, amikor a minap láttam a Waking Up in Reno című filmet, amelyben a renói Monster Truck Show-ra utazva Billy Bob Thornton végre megvalósítja régi álmát, és...
View ArticleClik here to view.
Masamoto Tsukiji kések
A japán konyhakéseknek szerte a világon jelentős méretű, lelkes rajongótábora van. Jon Van Dalen blogja, a „Győzelem vagy halál a konyhában” a gasztro és kulináris felhő egy igen színes pamacsa....
View ArticleClik here to view.
Lindbloms Knivar halas kés
Mint nickneve is mutatja, the cook fórumtársunk nem csak kívülről, kedvtelésből szemléli a konyhakéseket. Most épp egy svéd halas kés bemutatójával szolgál nekünk. Megígértem, vagy mégsem ezt a...
View Article
